Cefalo all'arancia

4 cefali da porzione puliti, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 arancia sbucciata e tagliata a fettine sottili, qualche fogliolina di maggiorana, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

Ungete una pirofila con un po’ di olio, sistematevi i cefali, salateli, pepateli, e cospargeteli con un filo d’olio. Bagnateli quindi con il vino bianco, copriteli con le fettine di arancia e la maggiorana. Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.