Cozze alle erbe di Provenza

2 kg di cozze, 2 limoni tagliati a fettine, 300 ml di vino bianco, 1 cipolla, 4 foglie di alloro, quattro cucchiai di erbe di Provenza, pepe q.b.

Preriscaldate il forno a 250°. Fate 4 cartocci e disponete in ognuno le cozze pulite, due fettine di limone e una foglia di alloro. Cospargete di cipolla ed erbe di Provenza, innaffiate con il vino bianco e pepate. Infornate i cartocci e cuocete per circa 10 minuti; servite con contorno di riso.