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La Cucina del Benessere - LE RICETTE

Gamberetti alla rucola

tempo di preparazione: Veloce

difficoltà: Facile

Ingredienti:

300 g di gamberetti sgusciati, 50 g di insalata rucola, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 limone, 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Preparazione:

Portate ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessatevi i gamberetti per pochi minuti. Tagliate grossolanamente la rucola. Scolate i gamberetti ed uniteli ancora caldi alla rucola. Amalgamate in una ciotolina l’olio, il sale e il succo del limone. Condite i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servite ancora tiepido.

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