Tacchino al radicchio rosso

800 g di bocconcini di tacchino, 1/2 peperone, 1 spicchio di aglio, 1/2 radicchio rosso, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

Pulite, lavate e tagliate le verdure. Mettete l’aglio schiacciato a soffriggere in un ampio tegame, quindi unitevi il peperone tagliato e la carne. Cuocere a fuoco vivace per 10 minuti. Bagnate con il vino e cospargete di rosmarino. A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungere il radicchio, salate e pepate.