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Ricette light

 

Carpaccio di manzo ai ravanelli


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400 g di polpa di manzo affettata molto sottile, 4 ravanelli puliti e affettati a rondelle sottili, 100 g formaggio grana a scagliette, 1 limone, 5 grani di pepe bianco, olio extravergine di oliva e sale q.b.


Preparazione:

Disponete le fettine di carne sul piatto da portata e cospargetele con le rondelle di ravanello. Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, un po’ d’olio, il pepe e un pizzico di sale; versate la salsa su carne e ravanelli e completate cospargendo con le scagliette di formaggio.

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